떡꼬치 많이 드셔보셨죠?

오늘은 떡에 깻잎과 쇠고기를 말아서 떡 깻잎 고기말이 를 만들어 보겠습니다.

떡꼬치와 같은 소스를 사용해서 친근하면서도 영양가 좋은 

어린이에게는 맛있는 간식, 아빠에게는 좋은 술 안주로 어울리겠네요.^^

 

 

떡 깻잎 고기말이

재료 :불고기용 슬라이스고기200g, 가래떡, 깻잎

소스(고추장1, 고추가루2, 케찹2, 다진마늘3, 올리고당3, 간장1, 설탕2, 물1컵,깨조금)

 

 

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말랑말랑한 떡은 그냥 쓰셔도 되지만 냉동일 경우 끓는 물에 데쳐 줍니다.

* 데친 떡은 반드시 물기를 제거합니다. *

 

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깻잎과 쇠고기는 떡의 길이에 맞춰 준비합니다.

 

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쇠고기는 보통 불고기용을 사용하는데 가로 절반으로 커팅 하시면 됩니다.

살짝 크다고 생각될 수 있지만, 고기가 익으면서 수축되기 때문에 괜찮습니다.

 

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떡을 중심으로 깻잎과 쇠고기를 말아 줍니다.

 

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달궈진 프라이팬에 노릇하게 구워줍니다.

 

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소스(고추장1, 고추가루2, 케찹2, 다진마늘3, 올리고당3, 간장1, 설탕2, 물1컵,깨조금)는 미리 만들어 놓습니다.

소스가 너무 묽으면 고기의 구운 맛이 사라 지므로 걸쭉하게 양념 통닭 소스라고 생각될 정도의 농도로 만듭니다.

그리고 구워진 깻잎 고기말이 를 소스와 함께 볶아줍니다.

 

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이렇게 떡 깻잎 고기말이 가 완성되었습니다.

매콤 달콤 소스에 고소한 쇠고기와 떡의 쫄깃한 식감에,

상큼한 깻잎까지 조합이 환상적이네요.

맛있는 요리와 함께 좋은 가족들과 좋은 시간 보내세요~

감사합니다.

 

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