가끔 즐겨먹던 음식으로 옛 추억을 회상한 적 한 번쯤은 가지고 계시죠?

저는 그러고 보면 추억도 많았나 봅니다. ^^

이번 요리는 요즘 보기 힘들어진 토스트인데요,

노점상이 만무했었을 때 지하철 역 근처나 떡볶이 파는 옆에서 자주 볼 수 있었죠.

그래서 이름을 옛날 토스트라 부를게요.

옛날 토스트 는 프랜차이즈가 나왔을 만큼 맛도 있고 한끼 식사 대용으로도 충분합니다.

추억을 되살리며 한번 만들어 보겠습니다.

 

 

추억의 옛날 토스트 레시피

재료 : 양배추, 당근, 양파, 계란, 햄, 식빵, 슬라이스치즈, 마요네즈, 토마토케첩

 

 

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참 만들기 간단하면서도 그 맛은 뛰어난 토스트.

이번에는 어릴 적 주인아주머니가 만드시는 걸 회상하여 레시피를 만들어 보았습니다.

정량은 정확하지 않지만 머그컵 하나로 모든 계량을 하도록 합니다.

집마다 머그컵 하나씩은 있으시죠? 

 

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양배추를 얇게 채썰고 당근 양파도 살짝 넣어줍니다.

그리고 계란을 넣고 약간의 소금으로 간을 합니다.

 

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그리고 고루 섞어 주시고 빵을 준비합니다.

 

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빵은 앞면과 뒷면 모두 버터를 발라 노릇하게 굽습니다.

 

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머그컵에서 믹스한 양배추를 계란 프라이 하듯 굽고 햄도 익혀줍니다.

 

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구워놓은 빵 위에 잼을 고르게 바릅니다.

어떤 잼이든 상관없고 심지어 설탕을 뿌려 줘도 됩니다.

단맛을 내기 위해서니까요.

 

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잼을 바른 빵 위에 양배추 프라이+햄+슬라이스치즈를 올린 후

마요네즈와 케첩을 뿌려주고 나머지 빵을 올리면 완성됩니다.

너무 쉬워서 민망할 정도의 레시피이지만 

단언컨대 그 맛은 환상적입니다 . 

 

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고소하고 새콤달콤한 옛날 토스트.

만들기도 쉽고 맛도 있어 누구에게나 사랑받는 메뉴인 것 같습니다.

저에게는 옛날 토스트에 좋은 추억이 많습니다.

사랑하는 사람과 옛날 토스트 싸들고 맛있는 추억 남기러  나들이라도 가시면 좋을 것 같네요.

감사합니다.

 

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